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Lot de 3 mandarines vertes de Xinhui

7.50 7.00

Petite mandarine verte remplie de puer rouge. Le Puer qui est vieilli dans cette mandarine est naturellement parfumé. Agréable odeur et goût très raffiné. Un classique d’excellente qualité.

Environ 3 cm de diamètre. Le poids moyen de 10 grammes varie selon les exemplaires.

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Description

Après la post fermentation, les feuilles de thé sont introduites dans une petite mandarine fraîchement évidée et non traitée. Le tout est séché au soleil et/ou au four.

L’écorce de la mandarine va aromatiser le Pu’erh en lui donnant un parfum d’agrume.

Si l’odeur peut-être assez forte, le goût est toujours plus subtile. Pour obtenir un goût plus franc, il suffit d’ajouter quelques morceaux d’écorce de mandarine à votre infusion. Le mieux est d’y aller progressivement. Le temps d’infusion dépend de vos goûts, mais pour une théière de Yixing, vous pouvez utiliser une mandarine au moins 5 fois après le premier rinçage, avec des infusions progressives de 10 secondes, 15 secondes, 30 secondes, 1 minute puis 3 minutes.

Le Puer ou pu’erh est une appellation d’origine contrôlée ; ce type de thé ne peut provenir que de la province du Yunnan (Chine). Pour faire simple il existe deux types de puers : le vert qui peut être consommé dès son année de production et le puer rouge (ou noir) qu’il est préférable de laisser vieillir. Comme le bon vin le puer doit être millésimé et il peut être conservé de longues années en se bonifiant.
Le puer rouge peut être consommé tout au long de la journée. Le puer vert sera quand à lui particulièrement apprécié après un bon repas pour favoriser la digestion. Rentrant depuis longtemps dans la pharmacopée chinoise ce thé a de multiples propriétés ; principalement pour tout ce qui est associé à la digestion et à la qualité du sang.

Pour plus d’explications, voir notre Blog : Comment préparer le Puer / Pu’erh et le Liu Pao ?

Informations complémentaires

Poids 30 g